Mes recettes gourmandes

17 juin 2016

Banderillas d'olives et poivrons grillés au pimenton

Cette recette est idéale pour un apéritif d'été après une journée bien chaude. J'ai préparé les poivrons en suivant la recette ici. Pour 4 personnes 2 poivrons grillés 2 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 1 cuill. à café de pimenton (paprika doux espagnol)...

Posté par MarionDom à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, apéritif, mises en bouche, poivron

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10 septembre 2014

Tapenade

Cette recette vient du blog C'est ma fournée. Je l'ai déjà réalisé plusieurs fois et c'est un vrai jeu d'enfant! Si vous testez cette recette, vous n'acheterez plus de tapenade dans le commerce. Pour 300g environ de tapenade 200g d'olives noires dénoyautées60g...

Posté par MarionDom à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, tapenade, huile d'olive, origan, ail, câpres, anchois, tomate séchée

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3 janvier 2014

Mini velouté de marron

Pour le reveillon de Noël, j'ai fait ces mini veloutés de marron. La recette est extraite du dernier Elle à Table. Ce velouté est riche et onctueux. Il faut le servir en petite quantité dans des verrines. Pour 8 personnes 400 g de marron cuits 1 gros...

Posté par MarionDom à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, entrée, huile d'olive, vernie, Défi - Noël pour pas un rond, mises en bouche, marron

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27 décembre 2013

Makis de saumon, sauce Gravlax

Pour le jour de Noël, j'ai réalisé ces makis de saumon, sauce Gravlax. On s'est régalé. Pour 6 galettes 25 cl de lait ½ écrémé60 g de beurre1 œuf 70 g de farine55 g de farine de sarrasin Sel Pour 24 makis 3 galettes de sarrasin3 tranches de saumon6 c....

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Tags: entrée, huile d'olive, Défi - Noël pour pas un rond, mises en bouche, saumon

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8 novembre 2013

Verrines de betterave

Pour mon anniversaire, j'ai réalisé ces petites verrines pour l'apéritif. Elles sont fraiches et légères. C'est idéal pour l'apéritif. J'ai accompagné ces verrines de tapenade et de torsades feuilletées pavot sésame. Je vous en reparle très vite. Pour...

Posté par MarionDom à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, fromage blanc, amuse bouche, apéritif, vernie

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12 février 2011

BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD ET KUMQUATS

Pour 12 brochettes 12 fines tranches de magret de canard fumé 12 kumquats 12 olives vertes dénoyautées 12 feuilles de menthe 12 piquets en bois Piment d’Espelette ou cumin en poudre 1. Lavez les kumquats, coupez-les en deux. 2. Sur chaque pique, enfilez...

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14 janvier 2009

Petits cakes au crabe

J'ai fait ces mini cakes pour un apéritif mais on peut aussi les servir le soir avec une bonne salade verte pour un repas léger. Pour 21 petits cakes ou 4 gros 3 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe...

Posté par MarionDom à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2009

Petits croissants au saumon fumé

Cette recette est un grand classique que l'on peut décliner presque à l'infini (fromage, tapenade, saucisson ...). Ces petits croissants se font très vite et changent des habituels cacahuètes ou autres biscuits apéritifs. Pour 16 petits fours Pâte feuilletée...

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15 octobre 2008

Bouchées de saumon fumé et crevettes aux poireaux

Pour 30 bouchées (moules à mini-muffins) 150 g de saumon fumé100 g de crevettes cuites décortiquées1 blanc de poireau en fines rondelles2 oeufs20 cl de lait Gloria (ou crème liquide pour les plus gourmands)10 g de Maïzéna50 g de parmesan râpé5 brins de...

Posté par MarionDom à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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