Mes recettes gourmandes

C'est la première fois que je fais un hamburger! On s'est régalé! J'ai fait les pains en suivant la recette d´Eric Kayser. On peut bien sûr varier la garniture intérieure. Pour 2 personnes 2 pains pour burger1 courgette 12 g de farinehuile d’olive1 branche de menthe1 branche de coriandre1 tomate½ oignon douxCottage cheese Laver et râper la courgette. La presser entre vos mains pour ôter le maximum d’eau. Ciseler la menthe. Mélanger la courgette, la menthe et la farine. Saler. Former 2 galettes de courgettes. Les... [Lire la suite]

Ce mois-ci c'est le 70eme défi cuisine. Le thème est Clafoutis et cakes salés. Pour cette occasion, j'ai préparé un clafoutis avec des tomates cerises, des courgettes jaunes et une saint Marcelin. Nous avons mangé ce clafoutis tiède le soir avec une salade verte. Il peut bien sûr se manger froid. Pour 6 personnes  500 g de tomates cerises 3 courgettes1 branche de thym ou d'origan4 œufs 10 cl de crème fraîche 20 cl de lait1 saint-marcellin sel et poivre du moulin  Préchauffez le... [Lire la suite]

Cette recette est idéale pour un apéritif d'été après une journée bien chaude. J'ai préparé les poivrons en suivant la recette ici. Pour 4 personnes 2 poivrons grillés 2 gousses d'ail5 cl d'huile d'olive 1 cuill. à café de pimenton (paprika doux espagnol)  50 g d'olives vertes dénoyautées 50 g d'olives noires dénoyautées sel Taillez-les délicatement en lanières de 1 cm de large environ.  Pelez et hachez l'ail. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le pimenton, l'ail... [Lire la suite]

J'ai preparé cette tarte tatin pour le pot de départ en retraite d'une collègue. J'ai aimé le côté sucré salé et la fraîcheur de cette tarte. J'ai utilisé une courgette verte et une courgette jaune pour un rendu bicolore. Pour le moule de cuisson, j'ai utilisé ma poêle tefal qui va au four. C'est très pratique et avec le Téflon, les courgettes se sont décollées sans problème. Pour 1 tatin2 courgettes fines (une verte et une jaune)2 cuill. à soupe d'huile d'olive 125 g de brousse 10 feuilles de... [Lire la suite]

Hier midi, j'ai preparé cette recette : on a bien aimé le mélange salé sucré de ce plat. Dans la précipitatio, j'ai oublié de faire une photo... Pour 2 personnes 4 douzaines d raviolis 5 tomates cerises 2 tranches fines de jambon cru1 cuillère à soupe de mieldes herbes de Provence, du persil, sel et poivreun peu d'huile d'olive Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les raviolis. Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, coupez les tomates en deux et mettez-les à... [Lire la suite]