ig bas - Mes recettes gourmandes

ig bas

9 septembre 2014

Pâte brisée à l'orge mondé et à la poudre d'amande, ig bas

Cette recette vient du blog Fromage ou dessert. Pour 1 pâte 150 g de farine d'orge mondé50 g de poudre d'amande6 cl d'huile d'olive7,5 cl d'eau tiède1 sachet de levure chimique1 pincée de sel Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez de l'eau si nécessaire....

Posté par MarionDom à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ig bas, poudre d'amande, orge mondé, pâte brisée

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4 septembre 2014

Pain ig bas

J'ai trouvé cette recette sur le bolg BGM. J'ai été intrigué par ce pain sans levure de boulanger et sans farine! Evidemment, ce pain ne lève pas mais le résultat est surprenant et très bon. Pour 1 pain 300g de son d'avoine 20 cl de lait1 sachet de levure...

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Tags: pain, ig bas, son d'avoine

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2 septembre 2014

Pain de seigle au flocons d'avoine, Ig bas

J'ai testé une nouvelle recette de pain à ig bas. Pour un pain 150g de farine de blé intégrale (T150)200g de farine de seigle T150 ou T170100g de flocons d’avoine1 sachet de levure de boulanger déshydratée1 cuillère à café de sel fin1 cuillère à café...

Posté par MarionDom à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four vapeur, pain, blé intégrale, ig bas, seigle, flocons d'avoine

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22 août 2014

Tarte au fromage blanc et au citron

Cette tarte est à ig bas. J'ai utilisé la pâte sablée à base de poudre d'amande. Pour une tarte 1 pâte sablée 150 g de sucre ou 75 g de fructose ou de miel 3 oeufs 250 g de fromage blanc 20 cl de crème de soja ou 100 g de ricotte 1 citron non traité Fouettez...

Posté par MarionDom à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage blanc, citron, ig bas, fructose, crème de soja, pâte sablée

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20 août 2014

Pâte sablée à ig bas

J'ai découvert sur le site Fromage ou dessert, cette pâte sablée à ig bas. J'ai un peu modifié la recette. Le résultat n'est pas mauvais mais ne resemble pas vraiment à une pâte sablée... L'avantage ici est qu'il n'y a ni matière grasse ni farine. 150...

Posté par MarionDom à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, ig bas, fructose, poudre d'amande

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19 août 2014

Pain intégral IG bas

Ma soeur m'a initiée à la notion d'ig bas. Je me suis donc lancé dans la réalisation d'un pain à ig bas puisque le pain blanc de boulangerie a un ig élevé. Il vous faudra des farines un peu particulières. Je les ai acheté dans un magasin bio. Cette première...

Posté par MarionDom à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four vapeur, pain, blé intégrale, ig bas, petit épeautre, seigle, son d'avoine

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