Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

05 août 2014

Ratatouille

Aujourd'hui, je vous propose une recette de ratatouille. Je l'ai servi avec des pâtes et un filet de cabillaud aux épices cuit à la vapeur. Pour 4 personnes 2 aubergines2 courgettes2 tomates1 poivron1 oignon1 gousse d'ailsel, poivreHuile d'oliveThymLaurierOrigan Hacher l'oignon et l'ail. Dans un faitout, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, l'oignon et l'ail sans coloration. Emincer les aubergines en petits dés. Ajouter les aubergines en remuant. Couper les courgettes en cubes, puis les ajouter dans le faitout. Emincer... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 16:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 novembre 2013

Lapin aux olives

Voici un classique en cuisine, le lapin aux olives. On peut le servir avec de la polenta, des tagliatelles fraiches, ou encore des pommes de terre. Pour 6 personnes 1 lapin en morceaux2 échalotesfarine1 vingtaine d'olives vertes2 feuilles de laurier3 branches de thym20 cl de vin blanc sec20 cl d'eauhuile d'olivesel, poivre Faites revenir les échalotes émincées dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le lapin et faites le dorer quelques minutes. Quand il est coloré, saupoudrez le de farine des deux côtés, puis... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 16:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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