Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

24 janvier 2014

Tajine de veau aux pommes de terre

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de tajine réalisée avec la tajine Tefal. Pour 6 personnes 1 kg de sauté de veau1 morceau de tendron de veau 1 kg de pommes de terre 1 boite de tomates  1 gros oignon émoncé1 gousse d’ail hachée1⁄2 cuillère à café de gingembre (de chez mon partenaire, Arômépices)1⁄2 cuillère à café de piment doux1⁄2 cuillère à café de safran1⁄2 cuillère à café de cumin1 jus de citronpersil haché4 cuillères à soupe d’huile d’olive Coupez la viande en cubes de 3 cm de... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Potage parmentier à la cocotte minute

Pour ce soir, je vous propose un potage tout simple.  Pour 4 personnes 1 gros poireau500 g de pommes de terrehuile d'olivesel  Epluchez les pommes de terre et le poireau et les lavez soigneusement. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans votre cocotte-minute, ajoutez le poireau émincé et faites suer pendant 5 min. Mouillez avec un litre d'eau et ajoutez les pommes de terre coupées en quartiers. Assaisonnez de sel. Fermez et faites cuire 10 min à partir du chuchotement de la cocotte. Au terme de la cuisson,... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Velouté de poireaux

Pour ce soir, un velouté classique avec des poireaux et des pommes de terre. Pour 4 personnes 2 cubes de bouillon de poule400 g de poireaux200 g de pommes de terre 1 oignon1 gousse d’ail4 brins de persil plat 12,5 cl de lait écrémé 12,5 cl de crème  selpoivre  Portez à ébullition  1 litre d'eau avec les deux cubes de bouillon dans une casserole. Épluchez poireaux et pommes de terre, les lavez, les coupez respectivement en rondelles et en cubes. Épluchez l’ail ; peler l’oignon, l’émincez. ... [Lire la suite]
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