Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

28 février 2009

Filet mignon au miel et au curry

J'ai pris cette recette sur le blog "assiettes gourmandes". J'ai réduis la quantité de semoule et utilisé des petits bols pour la semoule. Nous avons bien aimé la semoule avec les épices et les fruits secs. Pour 4 personnes1 filet mignon de porc200 g de semoule moyenne20 cl de bouillon2 figues sèches2 abricots secs5 cl de théJus d'un citron vertJus d'un citron jaune1cc de curry1 cc de cumin20 cl de lait de coco1 pomme 1 banane 1 oignon1 cs de miel Couper les figues et les abricots en petits morceaux et les faire macérer... [Lire la suite]
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26 février 2009

Délice au chocolat d'après Pierre Hermé et sa soupe d'ananas au Vitafruit

Ce gâteau au chocolat de Pierre Hermé est vraiment un délice. On peut le servir avec de la confiture d'oranges, d'abricots, de fruits rouges ou encore avec de la chantilly et des fraises (c'est bientôt la saison). En ce qui me concerne, nous avons eu pour Noël le confiturier Vitafruit de Seb : pour le tester, j'ai fait une soupe d'ananas. Le résultat est concluant. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cuve, de programmer le minuteur et d'attendre la sonnerie de fin de cuisson. Pour le délice au chocolat :4... [Lire la suite]
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24 février 2009

Crumble à la courge

J'ai réalisé la recette de crumble trouvée sur le blog Torchons & Serviettes. A la place du potimarron, j'ai mis de la courge et j'ai divisé par deux les quantités pour la pâte à crumble. On s'est régalé avec une salade verte pour le soir. Cette recette permet d'utiliser la courge autrement que en velouté ou en gratin. Pour 4 personnes 500g de courge1 bâton de cannelle1 poignée de raisins secs (facultatif)Huile d’olive50g de farine40g de beurre30g de poudre d’amandes20g de parmesan râpé Éplucher la courge, couper la... [Lire la suite]
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22 février 2009

Petits moelleux au coeur fondant

Pour bien débuter les vacances, je vous poste cette recette de petits moelleux au cœur fondant. Le résultat est très bon. Il faut manger ces moelleux tièdes. Nous avons mangé les premiers à la sortie du four. Pour les suivants, je les ai réchauffé au micro onde. Bonne dégustation à tous.Pour 10 petits moelleux 100g de chocolat noir et 10 morceaux de 10 g de chocolat noir 150g de beurre 3 œufs160g de sucre en poudre 1 pincée de sel125g de farine 1 c à c de levure chimique Préchauffer le four à 170°C Faire fondre 100g... [Lire la suite]
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21 février 2009

Création d'un menu

Je viens de créer un menu en dessous de la bannière et des index pour faciliter l'accès aux recettes. Qu'en pensez vous?Si vous remarquez un problème ou un lien qui ne fonctionne pas, soyez gentil de me le signaler. A bientôt pour de nouvelles recettes ...
Posté par MarionDom à 14:08 - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 février 2009

Les crêpes

Aujourd'hui, c'est la chandeleur. Je vous poste la recette que j'ai faite ce soir.A vous de choisir la garniture : confiture maison, miel, sucre avec un peu de citron ou au chocolat fondu pour les plus gourmands. Pour 4 à 6 personnes 250g de farine 20g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanille1 pincée de sel2 œufs50cl de lait Placez la farine dans un saladier. Creusez un puits et versez-y le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel et les œufs entiers. Ajoutez un peu de lait et travaillez la pâte. Mouillez... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 22:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]