24 février 2015
Endives au jambon revisitées d'après Cyril Lignac
Hier soir, j'ai préparé ce gratin d'endives avec une salade. Cette recette est rapide à faire et change du plat traditionnel endives au jambon.
Pour 4 personnes3 endives100 g de jambon blanc en dés30 g de beurre 30 g de farine25 cl de lait50 g de fromage râpé1 tranche de jambon crû
Emincer les endives. Mettre une noisette de beurre dans une poêle et faire suer les endives pendant quelques minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger... [Lire la suite]