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17 octobre 2009

Crème à la vanille façon D-----e

Enfin une nouvelle recette à vous proposer. Le temps passe vite. Une chose entrainant l'autre, j'ai laissé un peu de côté le blog. Aujourd'hui, je vous propose un dessert rapide à faire. Cette crème doit pouvoir ce décliner avec d'autre parfum... A vous...

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10 septembre 2008

Smoothie pêche kiwi

Comme mercredi dernier, je vous propose un smoothie. Dans celui-ci, on a trouvé le goût du kiwi un peu fort. A vous de tester et de me dire ce que vous en pensez. Pour 2 grands verres 1 pêche1 kiwi1 yaourt Mixez avec 5 glaçons (ou 5 cuillère à café d’eau)...

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20 octobre 2008

Saumon en croûte à la julienne de légumes, sauce à l'estragon

J'ai trouvé cette recette de saumon sur le blog de Mercotte. Il est inutile de prévoir des légumes avec ce plat. Il est très nourrissant et les légumes sont déjà présents dans le saumon.J'ai servi le saumon avec une sauce à l'estragon, toujours prise...

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12 janvier 2009

Petits croissants au saumon fumé

Cette recette est un grand classique que l'on peut décliner presque à l'infini (fromage, tapenade, saucisson ...). Ces petits croissants se font très vite et changent des habituels cacahuètes ou autres biscuits apéritifs. Pour 16 petits fours Pâte feuilletée...

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28 février 2009

Filet mignon au miel et au curry

J'ai pris cette recette sur le blog "assiettes gourmandes". J'ai réduis la quantité de semoule et utilisé des petits bols pour la semoule. Nous avons bien aimé la semoule avec les épices et les fruits secs. Pour 4 personnes1 filet mignon de porc200 g...

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2 mars 2009

Panna cotta au café

Cette recette est simplement un vrai délice... Je l'ai prise sur le site de Mercotte. Je vous conseille de faire six petites verrines de la taille d'une tasse à café pour rester raisonnable. Pour 6 verrines 25cl de crème fleurette20 g de sucre 1 feuille...

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9 mars 2009

Gaufres au fromage blanc sans matières grasses !

C'est LA recette de gaufres à avoir dans son cahier de recettes. Elle est rapide à faire (pas de pâte à faire reposer) et légère (pas de beurre ou de crème). Alors vite, dépêchez vous de sortir votre gaufrier pour essayer cette recette.... Un grand merci...

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11 mars 2009

Tarte aux poireaux

Pour aujourd'hui, je vous poste la recette d'une tarte aux poireaux. On peut, si on le souhaite, ajouter des lardons. 1 pâte brisée 1 kg de poireaux coupés finement 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de farine 1/4 l de lait 1 cuillère à soupe...

Posté par MarionDom à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2009

Aubergines en pizza

Cette recette me vient de ma maman. C'est très bon, le soir avec une salade verte. Cette fois, je n'avais pas de fontina, je l'ai remplacée par de la mozzarella. Pour 6 personnes 6 aubergines 12 filets d’anchois 8 belles tomates 200 g de fontina (fromage...

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31 août 2014

Fête du port de Nice

Si vous êtes à Nice, samedi prochain, je vous encourage à participer à la fête du port. La fête populaire du port de Nice est organisée tous les ans le premier samedi de septembre. C'est l'occasion de manger au village des chefs pour découvrir des plats...

Posté par MarionDom à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2009

Semoule au lait à l'orange

Pour cette fin de semaine, j'ai préparé ces petits ramequins de semoule. La semoule au lait est un grand classique que l'on peut agrémenter presque à l'infini (raisins secs, fruits confits, caramel ...) J'ai utilisé les proportions de la recette de "ligne...

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4 mars 2009

Beignets au four

J'ai testé et modifié légèrement la recette de beignets au four trouvée sur le blog "ligne et papilles". Cette recette n'est pas trop longue puisque ces beignets sont prêts en une après-midi. La fleur d'oranger donne un gout très agréable. La prochaine...

Posté par MarionDom à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 janvier 2009

Crumble

L'avantage de cette recette, c'est qu'on peut la décliner avec presque tous les fruits de saison. Ici, j'ai fait le crumble avec des pommes, 60 g de raisins secs et une pincée de cannelle. On peut manger le crumble tiède ou froid avec un peu de crème...

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2 janvier 2009

Pâte de coing d'après Pierre Hermé

1 kg de coing20 cl d’eau600 à 700 g de sucre en poudre2 citrons non traités Lavez et épluchez les coings, coupez-les en morceaux de 2 ou 3 cm après avoir retiré le cœur et les pépins. Mettez-les dans une casserole, ajoutez l’eau et le zeste des citrons....

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14 janvier 2009

Petits cakes au crabe

J'ai fait ces mini cakes pour un apéritif mais on peut aussi les servir le soir avec une bonne salade verte pour un repas léger. Pour 21 petits cakes ou 4 gros 3 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe...

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28 octobre 2013

Lotte caramélisée au curry, purée banane aubergine

Cette recette vient de chez Mercotte. J'ai été intriguée par l'association de la banane et de l'aubergine. Ce mélange s'est révélé très bon. La sauce au yaourt est rafraichissante et allège un peu la purée. J'ai ajouté un peu de graine de couscous pour...

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30 juillet 2013

Un four vapeur dans ma cuisine

J'aurais bientôt dans ma nouvelle cuisine un four combiné vapeur. Je suis donc à la recherche de recettes utilisant la fonction vapeur. J'ai trouvé plusieurs blogs : Ma p'tite cuisine by Audrey avec sa recette de foie gras à la vapeur, à tester pour les...

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29 décembre 2008

Cadeau de Noël : Le confiturier

Pour Noël, on nous a offert le confiturier Vitafruit de Seb Je ne l'ai pas encore testé. Ça a l'air très bien, notamment pour les gelées.Je serai intéressée par vos expériences avec cet appareil (conseils, recettes, astuces...). Laissez moi un commentaire...

Posté par MarionDom à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2009

Crumble aux courgettes et tomates confites aux oignons

J'ai découvert cette recette de crumble sur le blog "Les petits plats de Nathalie". Ce crumble est idéal pour le soir avec une belle salade verte. Les quantités pour la pâte à crumble sont bonnes et ce n'est pas trop lourd comme avec certain crumble......

Posté par MarionDom à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2009

Fraises au basilic et au limoncello

Le temps des fraises est fini mais je vous publie quand même cette recette réalisée pendant les vacances d'été.J'ai accompagné ce dessert de petite meringue dont la recette est ICI. Pour 6 à 8 verrines : 400g de fraises50g de sucre en poudre15cl de Limoncello20cl...

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4 septembre 2009

Coeurs d'artichauts, poivrade, ail et persil

Les vacances sont finies. Il est temps de remettre le blog en route. Aujourd'hui, je vous propose une recette d'artichauts inspirée du magazine "Elle à table". Pour 4 personnes 8 artichauts poivrade le jus d'un citron 2 gousses d'ail pelées 1/2 botte...

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24 juin 2009

Diamants

Vous pouvez faire cette recette en deux versions : soit blanc, soit noir au cacao. Pour cette fois, j'ai fait les biscuits au cacao. Pour 18 diamants 250 g de farine et 2 cuillères à soupe de cacao (facultatif)190 g de beurre100 g de sucre1 sachet de...

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22 juin 2009

Tuiles à la framboise

L'originalité de ces tuiles à la framboise se trouve dans leur couleur et leur goût. On les a mangé avec une mousse au chocolat. Mais, vous pouvez aussi réaliser des tuiles en forme de petites coupelles. Pour cela, utiliser un emporte-pièce de diamètre...

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20 mai 2009

Crème brûlée carotte cardamone

Cette recette vient du blog "assiettes gourmandes". C'est ma première tentative de crème brûlée salée. C'est une réussite! La recette est parfaite et originale. Nous avons bien aimé l'association carotte cardamone. Pour 4 personnes 260g de carottes, 15cl...

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11 mai 2009

Confiture de fraises avec le confiturier Seb

La confiture de fraises marque le début de la saison des confitures. On la mange au petit déjeuner ou avec du fromage blanc en dessert. Pour une cuisson Vital : 1 kg de fraises 350 g de sucre1/4 de citron non traité, avec sa peau Pour une confiture allégée...

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