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26 février 2009

Délice au chocolat d'après Pierre Hermé et sa soupe d'ananas au Vitafruit

Ce gâteau au chocolat de Pierre Hermé est vraiment un délice. On peut le servir avec de la confiture d'oranges, d'abricots, de fruits rouges ou encore avec de la chantilly et des fraises (c'est bientôt la saison). En ce qui me concerne, nous avons eu...

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11 juin 2008

Crème à la rose et aux pistaches

Ce dessert est rapide, simple et facile à faire. J'aime ces crèmes à la rose car elles sont très fraiches et légères à la fin d'un repas. Pour 4 petits ramequins 40 cl de lait écrémé 2 cuil. à soupe de Maïzena 1,5 cuil. à soupe d’eau de rose40 g de sucre...

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20 juin 2008

Compotée d'aubergines

Cette compotée d'aubergines peut être servi avec du riz basmati ou du riz sauvage. Elle peut aussi servir de sauce avec des pâtes saupoudrées de parmesan ou encore comme ici avec de la graine de semoule. Pour 6 personnes 4 aubergines½ bouquet de persil½...

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30 juin 2008

Boulettes de porc aux cinq parfums

Grâce à cette recette, je participe à mon premier concours "Parfum de Menthe" organisé par Santal et Chocolat . J'ai utilisé de la menthe fraîche qui pousse dans une jardinière sur mon balcon. La menthe est vraiment une herbe aromatique agréable l'été...

Posté par MarionDom à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2008

Smoothie banane orange

Comme c'est mercredi, je vous propose ma deuxième recette de smoothie. J'aime bien boire un smoothie pour le goûter. On évite ainsi les biscuits trop sucrés et trop gras. Pour 2 grands verres 1 banane1 yaourt½ cuillère à café d’extrait de vanille25 cl...

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24 février 2009

Crumble à la courge

J'ai réalisé la recette de crumble trouvée sur le blog Torchons & Serviettes. A la place du potimarron, j'ai mis de la courge et j'ai divisé par deux les quantités pour la pâte à crumble. On s'est régalé avec une salade verte pour le soir. Cette recette...

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2 février 2009

Les crêpes

Aujourd'hui, c'est la chandeleur. Je vous poste la recette que j'ai faite ce soir.A vous de choisir la garniture : confiture maison, miel, sucre avec un peu de citron ou au chocolat fondu pour les plus gourmands. Pour 4 à 6 personnes 250g de farine 20g...

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23 janvier 2009

Tarte salée courgettes pommes de terre

Cette recette est idéale pour le soir avec une bonne salade verte. 1 pâte sablée2 grosses courgettes ou 3 petites3 pommes de terreMuscadeAilPersil1 œuf25 cl de crème fraîche liquideHuile d'olive Coupez vos légumes en lamelles très fines et les disposer...

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19 janvier 2009

Tiramisu

Voici ma recette de tiramisu. Mon secret est de préparer le tiramisu la veille pour que les biscuits soient bien imbibés. Pour 8 personnes 3 gros œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone 24 biscuits à la cuillère 1 bol de café...

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16 janvier 2009

Pain de poisson

500 g de lotte 4 tomates coupées en petits dés4 œufs 1 poignée de mie de pain Lait Pour la sauce : 1 petit pot de crème 1 petite boîte de concentré de tomate Vinaigre Huile Moutarde Faites tremper la mie de pain dans le lait. Faites pocher le poisson...

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11 janvier 2009

Galette des rois à la frangipane

Je suis en retard pour vous envoyer la recette de galette des rois à la frangipane. La recette est rapide et facile à faire. N'hésitez pas à faire votre galette des rois, c'est un vrai succès. Je vous rappelle les règles pour le partage de la galette...

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15 décembre 2008

Sablés de Noël

Après une petite pause pour le blog, je vous propose une recette pour Noël. Cette recette est rapide à faire et il suffit de placer les sablés dans une boite hermétique pour les conserver jusqu'à Noël. Vous pourrez ensuite les utiliser pour faire des...

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24 novembre 2008

Curry de poulet

Il y a de nombreuses recettes de curry de poulet. Je vous propose cette recette rapide et légère. Je l'ai servi avec du riz. Pour 4 personnes 3 blancs de poulet (environ 600g)1 pomme2 oignons1 yaourt1 citron1 cuillère à soupe de persil1 cuillère à soupe...

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22 novembre 2008

Nouvelle rubrique

Aujourd'hui pas de recette mais une nouvelle rubrique. Je découvre presque tous les jours de nouveaux blogs. Je vais essayer de vous les faire connaître. Ils seront en liaison de près ou de loin avec la cuisine. Pour cette première visite, je vous invite...

Posté par MarionDom à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2008

Amaretti

Ces petits biscuits italiens sont un vrai délice. Attention quand vous en gouterez un, il est difficile de s'arrêter... Pour environ 30 amaretti 2 blancs d'oeufs150 g de sucre en poudre175 g d'amandes en poudre1 petite cuillerée à café d'extrait d'amande...

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23 octobre 2008

Tiramisu aux poires pochées au sirop de Porto

Pour le dessert, j'ai trouvé la recette sur le blog Passion ... Gourmandise!. Tout le monde a apprécié ce dessert léger et gourmand en même temps. Très agréable à la fin d'un repas copieux. Pour 8 personnes Pour les poires4 à 6 poires suivant leur taille50...

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15 septembre 2008

Petits artichauts violets à la barigoule de Roger Vergé

Au marché, nous avons trouvé de beaux petits artichauts violets. Je les ai cuisiné à la barigoule mais on peut aussi les manger cru en salade.J'ai suivi une recette de ma maman. Elle est très bonne, on s'est régalé. A refaire rapidement. Pour 4 personnes...

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13 juin 2008

Salade d’avocats, tomates et chèvre

Une salade vite faite pour un diner léger après une journée de boulot. Il vous suffit de trois ingrédients. Pour 2 personnes 1 avocat mûr2 tomates moyennes1/3 bûche de chèvrele jus d'1/2 citron jaune1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe...

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4 juin 2008

Amandine et sa brochette de fruits

Un petit dessert vite fait. Pour l'amandine 120 g d'amandes en poudre 100 g de sucre 1 cuillère à soupe bombée de farine 1 cuillère à café d'amande amère 2 oeufs entiers 30 g de beurre Tout mélanger ensemble dans l'ordre. Beurrer un petit moule ou un...

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26 mai 2008

Ananas au sirop d’anis étoilé

Pour 4 personnes 1 ananas100g de sucre en poudre1 bâton de cannelle2 anis étoilés Dans une casserole, faire un sirop avec 25cl d’eau, le sucre. Porter à ébullition, ajouter l’anis étoilé et le bâton de cannelle, et, hors du feu, laisser infuser 15min,...

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13 mai 2009

Smoothie orange, banane et eau de fleur d'oranger

Pour ce mercredi, je vous propose un smoothie pour le gouter. C'est toujours bon, rafraichissant et peu sucré... Bonne dégustation. Pour 2 grands verres 3 oranges2 bananes2 cuillères à café d’eau de fleurs d’oranger Pressez les oranges. Mixez avec 5 glaçons...

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4 mai 2009

Boulettes de viande

Cette recette m'a plus à cause de sa présentation sur des bâtonnets en bois et sa feuille de persil. J'ai suivi la recette du dernier "Elle à table". Les boulettes sont très bonnes et faciles à faire. A servir avec une salade verte par exemple. Pour 4...

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8 septembre 2008

Gourmandises aux céréales

Pour bien commencer cette nouvelle année scolaire, j'ai préparé ce week-end ces petites bouchées aux céréales. J'ai utilisé la recette trouvée sur le blog Passion ... Gourmandise! . Avec cette recette, j'ai pu tester mes nouveaux mini moules souples en...

Posté par MarionDom à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2008

Truffes au chocolat et caramel d'après Pierre Hermé

Cette année, j'ai testé une nouvelle recette de truffes. Elles sont très bonnes et fondantes. Le résultat n'a rien à voir avec des truffes du commerce, trop grasses. Avec un peu de patience, vous allez vous régaler. Bonne dégustation... Pour 50 truffes...

Posté par MarionDom à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2008

Tarte épignards, gorgonzola

1 rouleau de pâte feuilletée150 g de pousses d’épinard ou de feuilles de blettes grossièrement coupées120 g de gorgonzola en petits morceaux (ou du roquefort)20 cl de crème liquide entière100 g de parmesan fraîchement râpé1 œuf battuPoivre Déroulez la...

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