Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

03 janvier 2014

Mini velouté de marron

Pour le reveillon de Noël, j'ai fait ces mini veloutés de marron. La recette est extraite du dernier Elle à Table. Ce velouté est riche et onctueux. Il faut le servir en petite quantité dans des verrines. Pour 8 personnes 400 g de marron cuits 1 gros oignon 50 cl de lait 30 cl de crème liquide 3 càs d’huile d’olive (de chez mon partenaire, A l'Olivier) Réservez 3 marrons Emincez l’oignon et faites suer dans l’huile d’olive. Ajoutez les marrons, assaisonnez et versez le lait et la crème. Portez à ébullition, puis... [Lire la suite]

08 novembre 2013

Verrines de betterave

Pour mon anniversaire, j'ai réalisé ces petites verrines pour l'apéritif. Elles sont fraiches et légères. C'est idéal pour l'apéritif. J'ai accompagné ces verrines de tapenade et de torsades feuilletées  pavot sésame. Je vous en reparle très vite. Pour 6 petites verrines 1 grosse betterave cuite3 cuillerées de fromage blancsel-poivre-persil Mixez la betterave, rajoutez le fromage blanc, le sel et le poivre. Reservez au réfrigérateur. Versez ensuite dans les petites verrines. Décorez d’un peu de persil.
Posté par MarionDom à 17:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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