Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

12 août 2014

Basquaise de légumes aux oeufs et quinoa

Hier, j'ai édité la recette pour faire griller des poivrons. Aujourd'hui, je vous propose de les utiliser. Pour 4 personnes 2 poivrons grillés (j'ai mis 16 lamelles de poivrons)4 oeufs 1 pincée de sucre en poudrehuile d’olive40 g de fromage de brebis1 gousse d'ail1 oignon2 tomates1 cube de bouillon de légumesPiment d'EspeletteThym150 g de quinoa   Faire chauffer une grande poêle à feu moyen avec de l’huile d'olive puis ajouter l'oignon et l’ail pelés et émincés. Epépiner les tomates, les couper en... [Lire la suite]
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05 août 2014

Ratatouille

Aujourd'hui, je vous propose une recette de ratatouille. Je l'ai servi avec des pâtes et un filet de cabillaud aux épices cuit à la vapeur. Pour 4 personnes 2 aubergines2 courgettes2 tomates1 poivron1 oignon1 gousse d'ailsel, poivreHuile d'oliveThymLaurierOrigan Hacher l'oignon et l'ail. Dans un faitout, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, l'oignon et l'ail sans coloration. Emincer les aubergines en petits dés. Ajouter les aubergines en remuant. Couper les courgettes en cubes, puis les ajouter dans le faitout. Emincer... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Clafoutis marbré tomates-tapenade

Pour essayer de prolonger les beaux jours et le soleil, j'ai fait un clafoutis de tomates et de tapenade. La recette vient du blog, Cléa cuisine. J'ai un peu modifié les ingredients. On a mangé ce clafoutis avec une salade verte. Pour 4 personnes 120 g de farine 35 g de parmesan râpé 1 c. à café d'origan3 oeufs30 g d’huile d’olive250 ml de lait50 g de tapenade2 grosses tomates ou 10 tomates cerise  Dans un grand saladier, mélangez la farine, 1 pincée de sel, le parmesan et l'origan. Incorporez... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 17:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 novembre 2013

Tarte tomates sur lit d'oignons

Pour ce soir, je vous propose une tarte aux tomates et aux oignons. Il me reste encore un peu de basilic sur le balcon, j'ai donc pu l'utiliser.  Pour une tarte 1 pâte feuilletée 3 à 4 oignons3 à 4 tomates3 oeufs20 cl de crème fraîche liquidebasilicSel et poivrehuile d'olive Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Couper les oignons en petits morceaux. Les faire suer avec un peu d'huile d'olive dans une casserole. Saler, poivrer et réserver. Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Dans un saladier,... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 17:52 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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