Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

21 août 2014

Courgettes rondes farcies à la ricotta

Mes parents nous ont donnés des courgettes rondes de leur potager. Je ne voulais pas les découper en dés. J'ai choisi de faire cette recette et c'était très bon! Pour 4 personnes 8 courgettes rondes 250 g de ricotta3 oignons2 oeufs30 g de parmesan râpé ou de ricotte salée1 cc de thym20 feuilles de menthe3 cs d'huile d'olive  Laver les courgettes et les couper en deux. A l'aide d'un couteau, creuser la chair pour qu'il n'en reste qu'1/2 centimètre sur le pourtour de la peau.Hacher la chair prélevée avec les oignons.... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 16:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 août 2014

Pesto basilic et pignon de pin

J'ai préparé ce pesto avec le basilic qui pousse sur notre balcon. J'ai fait des glaçons de pesto pour pouvoir les congeler et les utiliser à la demande. Pour 6 glaçons 40 g de feuilles de basilic1/2 gousse d'ail3 cs d'huile d'olive40 g de parmesan ou de ricotte salée ou de pecorino1 cc de pignons de pin Mixer l'ail, les pignons et le parmesan. Ajouter les feuilles de basilic. Mixer à nouveau. Ajouter l'huile d'olive et mixer une dernière fois. C'est prêt!!
Posté par MarionDom à 17:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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27 janvier 2014

Soupe au fenouil et aux courgettes

Pour bien commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une soupe au fenouil et aux courgettes.  Pour 4 personnes 1 oignon1 fenouil2 courgettes1 pomme de terre ricotta Coupez l'oignon et le fenouil en petits morceaux, et faites les revenir à feu doux pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, coupez les courgettes et la pomme de terre en petits morceaux. Ajoutez les morceaux de courgette et de pomme de terre, recouvrez le tout d'eau (environ un litre). Salez, couvrez et laissez cuire à feu... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 16:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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