Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

28 août 2014

Gratin de gnocchis au saumon

Je ne connaissais pas cette façon de préparer les gnocchis mais c'est très bon. On a mangé ce gratin accompagné d'une salade. Pour 2 personnes 25 g de crème fraîche épaisse 15% MG200 g de gnocchis 15 g de parmesan 2 tranches de saumon fumé 50 g de mascarpone  Préchauffer le four en position gril. Faire cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante (ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface). Les égoutter et les mélanger le saumon coupé en lanières, la crème, le mascarpone et la... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 15:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

21 août 2014

Courgettes rondes farcies à la ricotta

Mes parents nous ont donnés des courgettes rondes de leur potager. Je ne voulais pas les découper en dés. J'ai choisi de faire cette recette et c'était très bon! Pour 4 personnes 8 courgettes rondes 250 g de ricotta3 oignons2 oeufs30 g de parmesan râpé ou de ricotte salée1 cc de thym20 feuilles de menthe3 cs d'huile d'olive  Laver les courgettes et les couper en deux. A l'aide d'un couteau, creuser la chair pour qu'il n'en reste qu'1/2 centimètre sur le pourtour de la peau.Hacher la chair prélevée avec les oignons.... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 16:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
15 août 2014

Pesto basilic et pignon de pin

J'ai préparé ce pesto avec le basilic qui pousse sur notre balcon. J'ai fait des glaçons de pesto pour pouvoir les congeler et les utiliser à la demande. Pour 6 glaçons 40 g de feuilles de basilic1/2 gousse d'ail3 cs d'huile d'olive40 g de parmesan ou de ricotte salée ou de pecorino1 cc de pignons de pin Mixer l'ail, les pignons et le parmesan. Ajouter les feuilles de basilic. Mixer à nouveau. Ajouter l'huile d'olive et mixer une dernière fois. C'est prêt!!
Posté par MarionDom à 17:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,