Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

30 novembre 2014

Panettone

Je commence à préparer Noël. J'ai réalisé ce week-end le panettone italien. Le panettone est une brioche garnie de raisins secs, de fruits confits et de zestes de citron et d'orange. J'en profite du coup pour proposer une deuxième recette au défi agrumes. Traditionnellement, le panettone se mange le matin de Noël. Chez nous, on le dégustera courant décembre pour nous faire patienter jusqu'à Noël. Pour 1 panettone 10 g de levure de boulanger 15 cl de lait 500 g de farine 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 13:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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13 novembre 2013

Velouté de carottes à l'orange à la cocotte minute

Il commence à faire froid. Pour ce soir, j'ai donc préparé un velouté de carottes à l'orange afin de se réchauffer un peu. Pour 4 personnes 500g de carottes1 oignon moyen1 orange75 cl d'eau4 c. à café de crème épaisse2 c. à soupe d'huile2 pincées de piment de Cayenne en poudre.Sel Faites revenir l'oignon haché dans l'huile, sans coloration. Coupez grossièrement les carottes et ajoutez-les dans la cocotte. Versez 60 cl d'eau. Salez. Fermez, faites monter la cocotte en pression sur feu vif. Dès que la soupape chuchote, réduisez le... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 17:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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