Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

08 septembre 2014

Souris d'agneau aux raisins

Pour ce lundi, je vous propose une souris d'agneau aux raisins. Pour 2 personnes 1 souris d'agneau1 oignon1 capsule de safran1/2 cc de gingembre en poudre1/2 cube de bouillon de volaille1 cc de persil1 cs de raisins secs Faire chauffer 1 c. à s. d’huile dans une cocotte à fond épais. Y faire blondir la souris d’agneau et l'oignon 5 min sur feu moyen. Ajouter les épices. Baisser le feu et poursuivre la cuisson 5 min. Ajouter 15 cl d'eau et le demi cube de bouillon, poivrer et laisser cuire à couvert et... [Lire la suite]
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14 février 2014

Filets de rouget aux épices

Pour la Saint Valentin, je vous propose de faire ce plat de poisson. Pour épicer les filets de rouget, j'ai choisi le gingembre, le curry et le piment d'Espelette. Pour deux personnes 6 à 8 filets de rouget 4 cs de coulis de tomate 2 cs de sauce soja 3 cs de jus de citron 1 cc de gingembre en poudre (de chez mon partenaire, Arômépices)1 cc de curry2 pincées de piment d’EspeletteRiz pour l'accompagnementCiboulette pour la décoration Pour la marinade  Dans un plat creux, mélangez le coulis de tomate, la... [Lire la suite]
23 décembre 2013

Gratin de fenouil et cabillaud aux épices douces

Pour commencer cette nouvelle semaine, je vous propose un gratin de poisson, facile et rapide à réaliser. Pour 4 personnes 800 g de cabillaud ou autre poisson blanc70 g de chapelure 70 g de beurre70 g de gruyère ràpé3 bulbes de fenouil 1 cuil. à soupe de miel1 cuil. à café de cannelle1 cuil. à café de gingembre1 cuil. à café de quatre-épices2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Coupez les bulbes de fenouil en lamelles. Déposez-les dans un plat à gratin,... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 15:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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