Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

25 novembre 2013

Soupe de champignons

Ces derniers jours, les températures ont bien baissé. Pour se rechauffer, je vous propose une soupe. Pour 4 personnes 150 g de champignons de Paris 80 g de fromage râpé 2 cubes de bouillon de volaille 16 croutons 1 oignon 1 cuillère à soupe de farine1cuillère à soupe d'huile d'olivePoivre  Pelez et hachez l'oignon. Faites-le revenir 2 minutes dans l'huile d'olive, saupoudrez-le de farine. Remuez bien et mouillez avec un litre d'eau et les 2 cubes de bouillon. Laissez cuire 10 minutes. Poivrez. Nettoyez... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Velouté de brocolis

Le brocolis n'est pas un légume très attractif en cuisine. Ce soir, je l'ai cuisiné en velouté. C'est très bon et surtout cela change du traditionnel brocolis cuit à la vapeur ! Pour 4 personnes 500 g de brocoli(s)1 cube de bouillon de légumes 2 cuillerées à soupe de crème liquide 2 cébettes ou oignons blancs 1 pincée de piment sel poivre 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Pelez les cébettes, les émincez, faites les fondre dans une cocotte sur feu doux dans 1 cuillerée à soupe d’huile. Ajoutez dans... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Clafoutis marbré tomates-tapenade

Pour essayer de prolonger les beaux jours et le soleil, j'ai fait un clafoutis de tomates et de tapenade. La recette vient du blog, Cléa cuisine. J'ai un peu modifié les ingredients. On a mangé ce clafoutis avec une salade verte. Pour 4 personnes 120 g de farine 35 g de parmesan râpé 1 c. à café d'origan3 oeufs30 g d’huile d’olive250 ml de lait50 g de tapenade2 grosses tomates ou 10 tomates cerise  Dans un grand saladier, mélangez la farine, 1 pincée de sel, le parmesan et l'origan. Incorporez... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 17:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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