Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

12 juin 2016

Flan de carottes

Aujourd'hui, je vous propose une recette à manger le soir avec une salade verte ou en accompagnement à midi. Avant la cuisson Pour 6 personnes  300 g de carottes après épluchage et détaillées en cube2 œufs65 g de petit-suisse ou de cottage cheese 25 g de fécule de pomme de terre45 g de gruyère râpésel, poivrepersil haché Faire cuire les carottes à la vapeur. Réduire en puré. Fouetter les œufs avec le petit-suisse ou le cottage cheese, la fécule, le gruyère et le persil.  Mélanger le tout... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 14:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 septembre 2014

Plum-cake d'après Pierre Hermé

Pour commencer correctement cette semaine, rien de tel qu'un cake de Pierre Hermé. On n'est jamais déçu du résultat. Le seul bémol, c'est que les écorces d'orange et les raisins sont tombés. Est-ce que quelqu'un connait une astuce pour avoir les fruits bien répartis dans le cake? Pour 6 à 8 personnes 160 g de beurre 1/2 citron 80 g d'écorces confites d'orange, de cédrat ou de citron 160 g de farine 2 g de levure chimique 160 g de sucre3 œufs 70 g de raisins de Mâlaga 50 g de raisins de Smyrne 50 g de raisins de... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 16:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 novembre 2013

Marbré vanille-chocolat

La vanille se marie très bien avec le chocolat. J'ai donc eu envie de réaliser un gâteau classique, le marbré vanille-chocolat, pour tester l'extrait de vanille de mon partenaire, la case à vanille. Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes 60g de chocolat noir1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre190g de farine1 cuillère à café de levure chimique130g de beurre70g de sucre en poudre25g de miel d'accacia (ou un autre miel neutre)3 oeufs5cl de lait1 cuillère à café d'extrait de vanille (de chez mon... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,