Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

29 août 2014

Cabillaud au curry et aux poivrons

Je vous ai déjà proposé une recette de cabillaud au curry...mais aujourd'hui, c'est une variante avec du lait de coco. On a bien aimé et même préféré cette version. A vous de tester et n'hésitez pas à me dire votre recette favorite! Pour accompagner ce plat, j'ai fait du riz avec une capsule de safran. Pour 4 personnes 2 poivrons 1 cc de curry20 cl de lait de coco200 g de pulpe de tomatesHuile d’olive 1 cs de farine400 g de cabillaud Couper le cabillaud en tronçons. Laver les poivrons et les couper en fines... [Lire la suite]
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18 août 2014

Curry de cabillaud aux poivrons

Aujourd'hui ce n'est pas vendredi, mais c'est quand même du poisson au menu! On a mangé ce curry avec 500 g de frites (pour 4). Pour 4 personnes 2 poivrons1 courgette1 échalote1 gousse d'ail1 boite de tomates entières pelées2 cc de curry400 g de cabillaudHuile d'olive Éplucher les poivrons, les laver, les épépiner et les couper en lanières. Laver la courgette et la détailler en dés. Peler et émincer l’échalote et la gousse d’ail. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse puis y faire revenir l’échalote... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

Gratin de fenouil et cabillaud aux épices douces

Pour commencer cette nouvelle semaine, je vous propose un gratin de poisson, facile et rapide à réaliser. Pour 4 personnes 800 g de cabillaud ou autre poisson blanc70 g de chapelure 70 g de beurre70 g de gruyère ràpé3 bulbes de fenouil 1 cuil. à soupe de miel1 cuil. à café de cannelle1 cuil. à café de gingembre1 cuil. à café de quatre-épices2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Coupez les bulbes de fenouil en lamelles. Déposez-les dans un plat à gratin,... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 15:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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