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Mes recettes gourmandes

2 juin 2008

Mes cactus en fleurs

Mes cactus en fleurs
Je sais, les cactus n'ont rien à voir avec la cuisine. Mais comme c'est la première fois qu'ils font des fleurs, je vous les montre. Les fleurs ont de très belles couleurs. Elles s'ouvrent le matin et se ferment le soir.
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30 mai 2008

Cake aux olives et au jambon

Cake aux olives et au jambon
Pour 8 personnes 150 g de dés de jambon250 g de farine1 sachet de levure chimique4 œufs 160 g d'olives vertes dénoyautées 100 g de fromage râpé10 cl d'huile d'olive7,5 cl de vin blanc7,5 cl de vermouth Préparez ce cake de préférence la veille. Mélanger...
28 mai 2008

Les gariguettes de notre balcon à Nice

Les gariguettes de notre balcon à Nice
Voici une partie de notre récolte de fraises. Elles sont belles ..... Je vous enverrai prochainement la recette de la confiture aux fraises.
26 mai 2008

Ananas au sirop d’anis étoilé

Ananas au sirop d’anis étoilé
Pour 4 personnes 1 ananas100g de sucre en poudre1 bâton de cannelle2 anis étoilés Dans une casserole, faire un sirop avec 25cl d’eau, le sucre. Porter à ébullition, ajouter l’anis étoilé et le bâton de cannelle, et, hors du feu, laisser infuser 15min,...
18 mai 2008

Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Lasagnes aux courgettes et au chèvre
Pour 6 personnes 6 courgettes1 ail1 oignon1 bûche de fromage de chèvre coupé en dés50 cl de lait 30g de beurre30g de farine12 plaques de lasagnes parmesansel, poivre, muscade Laver les courgettes, les couper en rondelles. Faire cuire à feu doux les courgettes...
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15 mai 2008

Pana cotta à la vanille, gelée à la menthe
 et aux fraises

Pana cotta à la vanille, gelée à la menthe
 et aux fraises
Pour 4 petites verrines de 8cl Pour les pana cotta : 10cl de crème liquide 10cl de lait10g de sucre10g de sucre vanillé 1,5 feuilles de gélatine 4 fraises Pour la gelée à la menthe : 60g d'eau25g de sucreune demi feuille de gélatinequelques feuilles de...
1 janvier 2000

Index des boissons

Boissons Smoothie abricot pêche Smoothie melon Smoothie pêche kiwi Smoothie orange, banane et eau de fleur d'oranger Soda au gingembre
1 janvier 2000

Index des confiseries

Confiseries Chocolats maison : Le tempérage du chocolat au micro ondes ou pas Chocolats maison : Le moulage classique Chocolats maison : La ganache au chocolat amer Chocolats maison : La ganache aux fruits Chocolats maison : La ganache praliné noisette...
1 janvier 2000

Index des poissons

Poissons Gratin de fenouil et cabillaud aux épices douces Lotte caramélisée au curry, purée banane aubergine Papillotes de sole sur lit de poireaux Queue de lottes au lard Riz sauté au crabe Saumon en croûte à la julienne de légumes, sauce à l'estragon...
1 janvier 2000

Index des viandes

Viandes Boulettes de porc aux cinq parfums Boulettes de viande Curry de poulet Filet mignon au miel et au curry Lapin aux olives Magret de canard séché maison Poulet en compotée de tomates Rôti de veau cuit au four vapeur Tajine de veau aux pommes de...
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