Mes recettes gourmandes

22 novembre 2008

Nouvelle rubrique

Aujourd'hui pas de recette mais une nouvelle rubrique. Je découvre presque tous les jours de nouveaux blogs. Je vais essayer de vous les faire connaître. Ils seront en liaison de près ou de loin avec la cuisine. Pour cette première visite, je vous invite...

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17 novembre 2008

Amaretti

Ces petits biscuits italiens sont un vrai délice. Attention quand vous en gouterez un, il est difficile de s'arrêter... Pour environ 30 amaretti 2 blancs d'oeufs150 g de sucre en poudre175 g d'amandes en poudre1 petite cuillerée à café d'extrait d'amande...

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12 novembre 2008

Tarte épignards, gorgonzola

1 rouleau de pâte feuilletée150 g de pousses d’épinard ou de feuilles de blettes grossièrement coupées120 g de gorgonzola en petits morceaux (ou du roquefort)20 cl de crème liquide entière100 g de parmesan fraîchement râpé1 œuf battuPoivre Déroulez la...

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23 octobre 2008

Tiramisu aux poires pochées au sirop de Porto

Pour le dessert, j'ai trouvé la recette sur le blog Passion ... Gourmandise!. Tout le monde a apprécié ce dessert léger et gourmand en même temps. Très agréable à la fin d'un repas copieux. Pour 8 personnes Pour les poires4 à 6 poires suivant leur taille50...

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20 octobre 2008

Saumon en croûte à la julienne de légumes, sauce à l'estragon

J'ai trouvé cette recette de saumon sur le blog de Mercotte. Il est inutile de prévoir des légumes avec ce plat. Il est très nourrissant et les légumes sont déjà présents dans le saumon.J'ai servi le saumon avec une sauce à l'estragon, toujours prise...

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17 octobre 2008

Brochette de crevettes au romarin, salsa fruitée

J'ai trouvé cette recette sur le site assiettes gourmandes. Je n'ai pas trouvé de langoustines mais des queues de crevettes crues déjà décortiquées chez Picard. Très pratique et permet d'éviter l'étape du décorticage. Par rapport à la recette d'origine,...

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15 octobre 2008

Bouchées de saumon fumé et crevettes aux poireaux

Pour 30 bouchées (moules à mini-muffins) 150 g de saumon fumé100 g de crevettes cuites décortiquées1 blanc de poireau en fines rondelles2 oeufs20 cl de lait Gloria (ou crème liquide pour les plus gourmands)10 g de Maïzéna50 g de parmesan râpé5 brins de...

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13 octobre 2008

Anniversaire

Samedi dernier, c'était mon anniversaire. J'ai constitué le repas à partir de recettes glanées sur différents blogs.Dans la précipitation, j'ai oublié de faire les photos mais tous les plats étaient réussis et on s'est régalé. Voici le menu de mon anniversaire:...

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19 septembre 2008

Millefeuilles d'aubergines à la mozzarella et à la tomate

Pour 2 personnes 1 aubergine1 mozzarella coupée en petits morceaux1 tomate coupée en petits dés Coupez l’aubergine en tranches fines de 2 à 3 mm d'épaisseur. Plongez-les dans de l'eau bouillante 1 min, égouttez. Épongez l’aubergine, puis faites-la revenir...

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17 septembre 2008

Smoothie melon

Encore un smoothie pour ce mercredi. Bonne dégustation. Pour 2 grands verres ½ melon bien mûr1 yaourt Mixez avec 5 glaçons (ou 5 cuillères à café d’eau) le melon et le yaourt jusqu'à consistance crémeuse. Versez dans deux grands verres et dégustez avec...

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