4e partenariat : Thé Calin

J'ai reçu avec étonnement un paquet venant de Chine!

Il s'agit en fait des produits de la boutique Thé Calin.

J'ai donc reçu :

Aiguilles d'Argent Bio - Bai Hao Yin Zhen : thé blanc : un thé Bio exceptionnel.

• Thé blanc, Fuding, Fujian.
• Récolte : 15 avril 2013.
• Bourgeons duveteux parfois accompagnés d’une petite feuille.
• Liqueur soyeuse et ample, fleurie avec des notes lactées.
• Faible en théine, à déguster l'après-midi ou le soir.
• Préparation :

Poudre de thé vert biologique type « Matcha » : Thé vert en poudre certifié « agriculture biologique.

• Thé vert type « Matcha », Lin'An, Zhejiang.
• Récolte : 20 mai 2013.
• Poudre fine de couleur vert olive.
• Saveur végétale.
• Cultivar : Jiukeng.
• Moyennement théiné. Idéal en fin de matinée et l’après-midi.
• Préparation :
  Le thé vert en poudre se prépare dans un bol, le Cha Wan ( 查完）et est émulsionné dans une eau semi-chaude avec un petit fouet de bambou appelé Cha Sen au Japon et Cha Xian en Chine ( même écriture : 茶筅 ). Appelé Matcha ( 抹茶 ) au Japon, la préparation du thé vert en poudre relève d'un rite traditionnel influencé par le bouddhisme Zen. C'est moine qui a apporté le thé vert en poudre au Japon.

TieGuanYin Bio Yun Xiang A : OoLong torréfié

• Thé OoLong, Zhangzhou ( 漳州 ), Fujian. 
• Récolte : avril 2013
• Cultivar : TieGuanYin
• Feuilles entières, roulées. 
• Saveurs : pyrogénées et fruitées. 
• Faible en caféine, s’apprécie à tous les moments, même le soir. 
• Préparation :

Tuocha Rose de Pu Er : thé sombre parfumé.

• Thé sombre parfumé, Simao, Yunnan.
• Récolte : juin 2008.
• Feuilles compressées.
• Saveur de rose boisée.
• Faible en théine, à déguster à tout moment.
• Infusion : 1 tuocha pour 15 cl à 20 cl d’eau bouillante. 
  Première infusion : 2 minutes, de façon à ce que le Tuo cha se délite. 
  Deuxième infusion : 1 minute
  Troisième infusion : 3 à 4 minutes

Merci à la boutique Thé Calin pour ces thés de qualités.

Comments

[Numa]

Bonjour, cela aurait été (plus) intéressant d'avoir aussi les avis sur ces thés ^^

Je cherchais des avis sur la poudre de thé de thecalin, cette page figurant sur les résultats de mon moteur de recherche, je m'y précipite et ... Déception :( Rien de plus que les infos du site officiel ... Alors, qu'en avez-vous pensé ? :)

Bonne continuation

[Betty]

Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!