Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

12 février 2011

BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD ET KUMQUATS

Pour 12 brochettes 12 fines tranches de magret de canard fumé12 kumquats12 olives vertes dénoyautées12 feuilles de menthe12 piquets en boisPiment d’Espelette ou cumin en poudre 1. Lavez les kumquats, coupez-les en deux. 2. Sur chaque pique, enfilez une olive, une tranche de magret en chiffonnade, une moitié de kumquat, une feuille de menthe et la deuxième moitié du kumquat. 3. Saupoudrez d’un soupçon de piment d’Espelette ou de cumin. Pour varier, remplacez les olives par des cubes de pommes reinette.
Posté par MarionDom à 13:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]