Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

09 septembre 2009

Fraises au basilic et au limoncello

Le temps des fraises est fini mais je vous publie quand même cette recette réalisée pendant les vacances d'été.J'ai accompagné ce dessert de petite meringue dont la recette est ICI. Pour 6 à 8 verrines : 400g de fraises50g de sucre en poudre15cl de Limoncello20cl d'eau. Dans une petite casserole, mettez à chauffer le sucre et l'eau, jusqu'à obtenir un sirop léger. Hors du feu, ajoutez le limoncello puis laissez refroidir. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux. Réservez. Ciselez les feuilles de basilic... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Emincé de fenouil, huile d'olive et citron

Aujourd'hui, je vous propose une recette à base de fenouil, très facile et rapide à réaliser. Pour 4 personnes 3 bulbes de fenouil bien fermes1 citronPoivre blanc du moulin, selHuile d’olive Laver les fenouils. Les ouvrir en deux dans le sens de la longueur, les émincer aussi finement que possible. Faire chauffer dans une poêle deux cuillères à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’émincé de fenouils doucement à feu moyen et en remuant régulièrement. Ajouter un filet de citron, saler et poivrer, laisser colorer sans... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Coeurs d'artichauts, poivrade, ail et persil

Les vacances sont finies. Il est temps de remettre le blog en route.Aujourd'hui, je vous propose une recette d'artichauts inspirée du magazine "Elle à table". Pour 4 personnes8 artichauts poivradele jus d'un citron2 gousses d'ail pelées1/2 botte de persil1 filet de vinaigre balsamiquehuile d'olive Préparez les artichauts : coupez la queue pour ne laisser que 2 cm de tige. Arrachez les premières feuilles dures. Découpez la tête pour ne laisser que 2/3 de l'artichaut. Coupez les artichauts en 4 quartiers. Portez à... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 10:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]