Fenouil au gratin

Pour 4 à 6 personnes

1kg de bulbes de fenouil lavés
50g de beurre
40g de parmesan fraichement râpé
75g de lardons ou jambon en dés (facultatif)

Faire cuire le fenouil à l’eau bouillante. Il doit être tendre. Egoutter.

Couper les bulbes verticalement en quartiers et les disposer dans un plat à gratin.

Parsemer de noix de beurre, verser les lardons et saupoudrer de parmesan. Faire gratiner au four pendant 20 minutes, thermostat 180°. Servir immédiatement.

Fenouil au gratin

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