Mes recettes gourmandes

Mes recettes gourmandes.

23 octobre 2008

Tiramisu aux poires pochées au sirop de Porto

Pour le dessert, j'ai trouvé la recette sur le blog Passion ... Gourmandise!. Tout le monde a apprécié ce dessert léger et gourmand en même temps. Très agréable à la fin d'un repas copieux. Pour 8 personnes Pour les poires4 à 6 poires suivant leur taille50 cl de Porto1 cuillère à café de quatre épices80 g de sucre en poudre Pour le Tiramisu 250 g de Mascarpone3 œufs50 g de sucre en poudre1 paquet de biscuits à la cuillère Éplucher les poires et les couper en 4. Porter à ébullition le Porto, les 80 g de sucre et le... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 13:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

20 octobre 2008

Saumon en croûte à la julienne de légumes, sauce à l'estragon

J'ai trouvé cette recette de saumon sur le blog de Mercotte. Il est inutile de prévoir des légumes avec ce plat. Il est très nourrissant et les légumes sont déjà présents dans le saumon.J'ai servi le saumon avec une sauce à l'estragon, toujours prise sur le blog de Mercotte.Je n'ai apporté aucune modification aux recettes de Mercotte. Elles sont parfaites.Ce plat est très bon et demande peu de préparation. A refaire... Pour 6 personnes 1 filet de saumon sans peau1 grosse carotte1 blanc de poireaux 200g d’épinards 2 pâtes... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 13:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
17 octobre 2008

Brochette de crevettes au romarin, salsa fruitée

J'ai trouvé cette recette sur le site assiettes gourmandes. Je n'ai pas trouvé de langoustines mais des queues de crevettes crues déjà décortiquées chez Picard. Très pratique et permet d'éviter l'étape du décorticage. Par rapport à la recette d'origine, il faut réduire le jus d'orange (1/4 l suffit) et l'oignon rouge dans la salade (1/4 ou 1/2 oignon suffit). Pour 6 personnes 18 Langoustines ou crevettes crues6 tiges de romarin1 petit concombre1 mangue2 fruits de la passion¼ oignon rougeciboulette¼  l de jus... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 13:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
15 octobre 2008

Bouchées de saumon fumé et crevettes aux poireaux

Pour 30 bouchées (moules à mini-muffins) 150 g de saumon fumé100 g de crevettes cuites décortiquées1 blanc de poireau en fines rondelles2 oeufs20 cl de lait Gloria (ou crème liquide pour les plus gourmands)10 g de Maïzéna50 g de parmesan râpé5 brins de ciboulette ciselée2 cuillères à soupe d'huile d'oliveselpoivre du moulin Préchauffer le four th 180°C. Dans une poêle antiadhésive et sur feu doux, faire revenir les rondelles de poireaux dans l'huile d'olive pendant 6 min. Ajouter ensuite les crevettes et le saumon coupé en... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Anniversaire

Samedi dernier, c'était mon anniversaire. J'ai constitué le repas à partir de recettes glanées sur différents blogs.Dans la précipitation, j'ai oublié de faire les photos mais tous les plats étaient réussis et on s'est régalé.Voici le menu de mon anniversaire: Mise en boucheBouchées de saumon fumé et crevettes aux poireauxEntréeBrochette de crevettes au romarin, salsa fruitéePlatSaumon en croûte à la julienne de légumes, sauce à l’estragonSalade, FromageSalade, Rocamadour et confiture de figuesDessertTiramisu aux poires pochées au... [Lire la suite]
Posté par MarionDom à 13:33 - Commentaires [1] - Permalien [#]